GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP
Chúng tôi là khách sạn – nhà hàng chuyên nghiệp và thân thiện tại Wangerland, miền Bắc nước Đức, luôn đề cao chất lượng dịch vụ, tinh thần làm việc nhóm và tác phong nghề nghiệp chuẩn mực.
Tham gia chương trình, học viên sẽ được đào tạo nghề ẩm thực từ nền tảng đến thực hành chuyên sâu, trong môi trường làm việc thực tế, đa dạng và có lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng.
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TẠI DOANH NGHIỆP
Trong chương trình đào tạo 3 năm nghề Đầu bếp, học viên sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng chuyên môn để khởi đầu sự nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực – nhà hàng, từ:
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Chế biến món ăn
- Tổ chức và vận hành bếp chuyên nghiệp
YÊU CẦU ỨNG VIÊN
- Tốt nghiệp tối thiểu bậc trung học cơ sở (hoặc trình độ cao hơn)
- Tác phong thân thiện, yêu thích làm việc trong môi trường dịch vụ
- Trung thực, có tinh thần trách nhiệm, khả năng làm việc nhóm và sẵn sàng học hỏi
- Ngoại hình gọn gàng, tác phong lịch sự
- Sẵn sàng làm việc vào cuối tuần và ngày lễ (đặc thù ngành nhà hàng – khách sạn)
NỘI DUNG ĐÀO TẠO / CÔNG VIỆC THỰC HÀNH
Chuẩn bị bếp (Mise en Place)
- Sơ chế rau củ, cắt thái theo kỹ thuật chuẩn
(hạt lựu, julienne, brunoise…) - Nhặt và chuẩn bị các loại thảo mộc
- Nấu nước dùng, nước hầm (fond/broth) và nêm nếm đúng chuẩn
- Chuẩn bị nền tảng cho các loại sốt cơ bản
Bếp nóng
- Chế biến món ăn kèm
- Áp chảo hoặc nấu thịt/cá theo hướng dẫn
(tuân thủ nhiệt độ lõi) - Thực hiện các món áp chảo và thành phần chính đơn giản theo công thức
- Thực hành kỹ thuật trình bày món ăn
Bếp lạnh & salad
- Chuẩn bị salad, khay salad, canapés
- Trình bày món khai vị theo tiêu chuẩn
- Hỗ trợ chuẩn bị món tráng miệng
Vệ sinh – kho – tổ chức bếp
- Tuân thủ quy định HACCP và tiêu chuẩn vệ sinh
(vệ sinh tay, chuỗi lạnh, tránh nhiễm chéo) - Vệ sinh, khử trùng khu vực làm việc và bảo dưỡng thiết bị đúng cách
- Bảo quản thực phẩm theo nguyên tắc FIFO, bổ sung và kiểm soát tồn kho
Giao tiếp & phối hợp
- Giao tiếp hiệu quả trong bếp
- Tham gia hỗ trợ các sự kiện, buffet và tiệc
QUYỀN LỢI DÀNH CHO HỌC VIÊN
- 02 vị trí đào tạo nghề, bắt đầu từ 01/05/2026
- Quy trình đào tạo bài bản, có người hướng dẫn cố định
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, tôn trọng và hỗ trợ
- Cơ hội ký hợp đồng chính thức rất cao sau đào tạo nếu đạt kết quả tốt
- Nội dung đào tạo thực tiễn, công việc đa dạng
THÔNG TIN CHƯƠNG TRÌNH
- Thời gian bắt đầu: 01/05/2026
- Số lượng chỉ tiêu còn trống: 01 học viên
- Địa điểm làm việc: Wangerland – miền Bắc nước Đức
Chỗ ở
- Chi phí: 350 EUR / tháng
MỨC LƯƠNG ĐÀO TẠO (BRUTTO)
- Năm 1: 1.050 EUR / tháng
- Năm 2: 1.150 EUR / tháng
- Năm 3: 1.250 EUR / tháng
Tuyển sinh độc quyền và hợp pháp bởi Angie Camon Business UG (Cộng hòa liên bang Đức)
Website: www.visadiduc.com